パティシエは、ケーキや焼き菓子、チョコレートなど、様々なお菓子を作る仕事です。洋菓子店やホテル、レストランなどで、お客様を笑顔にするため、日々お菓子作りに励みます。 主な仕事内容は、材料の仕込みから、生地作り、成形、焼成、仕上げ、そして販売までと多岐に渡ります。それぞれの工程で、正確な技術と豊かな感性が求められます。また、新しいお菓子のレシピを考案することも、パティシエの大切な仕事です。