空の旅を支える縁の下の力持ち！機内食製造工
希望の仕事に就きたい
先生、機内食製造工ってどんなお仕事ですか？
キャリア専門家
航空会社で提供される食事を作る仕事だよ。具体的には、機内で提供される食事や飲み物を製造している会社があって、そこで製造に携わるのが機内食製造工なんだ。
希望の仕事に就きたい
へぇー！具体的にはどんなことをするんですか？
キャリア専門家
たくさんの人の食事を一度に作るから、野菜を切ったり、お肉を焼いたり、盛り付けたりと、流れ作業でそれぞれの工程を担当するんだ。安全でおいしい機内食を、飛行機の出発時刻までに正確な数だけ作ることが大切なんだよ。
機内食製造工とは。
- 機内食製造工の主な仕事内容
- 航空機の機内で提供される食事と飲み物を生産し提供するのが航空機内食会社(エアーラインケータリング会社)で、ここで製造に従事する人を機内食製造工といいます。
- 機内食製造工になるには
- 特別な資格や免許などは必要ありません。 一般的には、高校などを卒業して、航空機内食会社に就職します。関西地域の一部の調理師養成専門学校では、「エアラインケータリング科」を設置している学校もあるようです。 ロジスティクス部門に入職を希望する場合は、航空機内食会社の顧客が航空会社であり、業務運営のための各種意思伝達手段（各種の業務指示文書など）が英文であることも多いため、基礎的な英語素養があった方がよいでしょう。 また会社によっては、機内食を空港内の航空機まで搬送するためのハイリフトトラック車両運転技能が求められる場合もあるので、大型自動車運転免許を保有していると有利です。 ほとんどの運輸産業と同様に、GW、夏休み時期、年末年始は繁忙期となります。
機内食製造工ってどんな仕事？
飛行機での旅行に欠かせない機内食。地上から何千メートルも上空で温かい食事や冷たい飲み物が楽しめるのは、「機内食製造工」と呼ばれる職人たちの日々の努力の賜物です。彼らは一体どんな仕事をしているのでしょうか？
機内食製造工は、航空会社から依頼を受け、機内食の製造を行う仕事です。決められたレシピに従って、大量の食材を調理し、彩り豊かに盛り付けます。機内という特殊な環境を考慮し、衛生管理にも細心の注意を払う必要があります。また、飛行機の出発時刻に合わせて、正確な時間管理のもとで作業を進めるのも重要な仕事です。
安全でおいしい機内食を作るために
空の旅を快適なものにしてくれる機内食。地上から遥か上空で温かい食事や冷たい飲み物が楽しめるのは、機内食製造工と呼ばれる人々の努力の結晶です。彼らは、限られた時間と特殊な環境の中で、安全でおいしい機内食を提供するために日々奮闘しています。
機内食作りで最も重要なことは安全性です。機内は気圧が低く、乾燥しているため、食中毒のリスクが高まります。機内食製造工は、食材の選定から調理、盛り付け、そして機内への搬入まで、徹底した衛生管理のもと作業を行います。食材は新鮮なものを厳選し、調理は決められた手順と温度管理を厳守します。また、機内への搬入は、温度管理がされた特殊な車両で行われ、食中毒のリスクを最小限に抑えるための工夫が凝らされています。
安全性の次に求められるのは、機内という特殊な環境でも美味しく食べられる工夫です。気圧の低い機内では、味覚や嗅覚が鈍感になりがちです。機内食製造工は、味付けを濃いめにしたり、香り高い食材を使ったりと、乗客に機内でも食事を楽しんでもらえるよう、様々な工夫を凝らしています。また、限られたスペースで効率的に食事を提供するために、コンパクトで食べやすい盛り付けにもこだわっています。
このように、機内食製造工は、安全でおいしい機内食を提供するために、様々な努力を積み重ねています。私たちが空の旅を楽しむことができるのも、彼らの陰ながらの支えがあってこそと言えるでしょう。
機内食製造の仕事の魅力とは？
空の旅を彩る楽しみの一つ、機内食。その美味しさと安全を陰ながら支えているのが機内食製造工です。一見華やかさに欠ける裏方の仕事に思えるかもしれませんが、実は多くの魅力にあふれています。
まず第一に挙げられるのは、多くの人の旅の思い出に貢献できるという点です。機内食は、旅行者にとって特別なひとときを演出する大切な要素。自分が作った食事が、空の上で楽しまれている姿を想像すると、大きな達成感と喜びを感じることができるでしょう。
また、世界各国の料理を作る機会に恵まれている点も見逃せません。航空会社の路線や提供するクラスに応じて、和食、洋食、中華など、様々な国の料理を手がけることになります。これは、まるで世界中を旅しているかのような、刺激的な経験になるはずです。
さらに、安全で高品質な食事を提供するために、衛生管理や品質管理の知識・技術を身につけることができます。食に関するプロフェッショナルとしてのスキルアップを目指せる環境も、機内食製造工の魅力と言えるでしょう。
機内食製造工になるには？
空の旅の魅力の一つ、機内食。バラエティ豊かなメニューや、地上とはひと味違う味わいは、多くの旅行客の心を掴んでいます。その美味しさを陰ながら支えているのが「機内食製造工」です。今回は、機内食製造工を目指せる具体的な方法についてご紹介します。
機内食製造工になるための特別な資格や必須の学歴はありません。ただし、食品を扱うため、高い衛生管理意識が求められます。そのため、食品衛生責任者の資格を取得していると採用時に有利になるでしょう。また、大量の機内食を効率的に製造する必要があるため、チームワークを大切にできることも重要な要素です。
機内食製造の仕事は、未経験からスタートできる場合が多く、航空会社や機内食製造会社が求人を出しています。これらの企業では、食材の仕込みから調理、盛り付け、機内食カートへの積み込みまで、一連の作業を学ぶことができます。機内食製造の仕事は、責任感と体力が必要とされますが、飛行機に乗る人々を笑顔にできる、やりがいのある仕事と言えるでしょう。
機内食製造の仕事の将来性
空の旅の楽しみの一つである機内食。その裏では、安全でおいしい食事を提供するために、多くの機内食製造工が活躍しています。では、彼らの仕事の将来性はどうなのでしょうか？
結論から言えば、機内食製造工の仕事は、今後も安定した需要が見込まれます。航空業界は、格安航空会社（LCC）の登場や訪日外国人観光客の増加などにより、中長期的に成長していくと予想されています。それに伴い、機内食の需要も増加していくと考えられます。
もちろん、自動化技術の進歩など、仕事内容に変化が生じる可能性はあります。しかし、安全でおいしい食事を提供するには、人の手による繊細な作業や、臨機応変な対応が欠かせません。そのため、機械化が進む中でも、人の手による高度な技術や知識は、今後も必要とされていくでしょう。